Nguồn lực phát triển kinh tế sáng tạo

Lễ hội không chỉ mang đến một không gian văn hóa đậm bản sắc, giới thiệu tinh hoa ẩm thực của mảnh đất Kinh kỳ, mà còn là dịp để kích cầu du lịch Thủ đô.

Từ năm 2018, Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội được UBND TP giao Sở VH&TT chủ trì, phối hợp với các đơn vị liên quan tổ chức thường niên vào dịp cuối năm. Qua mỗi mùa, lễ hội từng bước khẳng định vai trò là không gian tôn vinh tinh hoa ẩm thực Thủ đô, góp phần lan tỏa những giá trị văn hóa gắn với đời sống đô thị Hà Nội.

Với chủ đề “Hà Nội - Hành trình ẩm thực kết nối sáng tạo”, lễ hội năm 2025 như một sự kiện sinh động minh chứng cho tinh thần đổi mới, sáng tạo, năng động của Hà Nội khi gia nhập Mạng lưới các Thành phố Sáng tạo của UNESCO. Đồng thời khẳng định vai trò quan trọng của ẩm thực như một nguồn lực quan trọng thúc đẩy phát triển công nghiệp văn hóa và kinh tế sáng tạo. Không chỉ mang đậm bản sắc văn hóa, ẩm thực còn có khả năng tạo ra giá trị kinh tế, du lịch và sáng tạo, đóng vai trò quan trọng trong việc định vị thương hiệu văn hóa Hà Nội. Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội còn là dịp kể lại câu chuyện về lịch sử, ký ức và phong cách sinh hoạt của người Hà Nội thông qua ẩm thực. Các không gian trải nghiệm được tổ chức theo hướng mở, tạo điều kiện để công chúng tiếp cận gần hơn với quá trình chế biến, thưởng thức và tìm hiểu chiều sâu văn hóa của từng món ăn.

Với việc đổi mới và đa dạng hóa nội dung hoạt động qua từng năm tổ chức, Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội ngày càng thu hút người dân và du khách đến tham quan, trải nghiệm. Nếu như ở lần đầu tổ chức, lễ hội thu hút 80.000 du khách thì tới mùa lễ hội năm 2023 đã tăng lên khoảng 100.000 khách và năm 2024 là gần 110.000 lượt khách. Theo ghi nhận trong những ngày diễn ra lễ hội, lượng khách đến rất đông, có thời điểm khu vực để xe không còn chỗ trống. Rõ ràng, Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội đang chứng tỏ sức hút của một sự kiện văn hóa – du lịch, định vị thương hiệu cho du lịch Thủ đô.

Nhìn lại năm 2025, Hà Nội là nơi diễn ra nhiều lễ hội văn hóa, thu hút đông đảo du khách trong nước và quốc tế. Trong đó phải kể đến Lễ hội Văn hóa thế giới lần thứ nhất tại Hà Nội tổ chức tháng 10/2025 quy tụ 48 quốc gia tham gia với đa dạng hoạt động như gian hàng văn hóa, ẩm thực, trình diễn nghệ thuật, thu hút hơn 1 triệu lượt khách. Hay Festival Thăng Long – Hà Nội 2025 tổ chức tháng 11 thu hút hơn 200.000 lượt khách trực tiếp và gần một triệu lượt tiếp cận trên mạng xã hội. Liên hoan Ẩm thực và Du lịch làng nghề, phố nghề Hà Nội 2025 tổ chức tháng 12 đã thu hút hơn 30.000 lượt du khách tới tham quan, mua sắm… Giờ là Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội "đến hẹn lại lên" trong nỗi mong đợi không ít của người Hà thành.

Phải nói rằng, Ẩm thực Hà Nội được hình thành từ lịch sử lâu đời, có sự giao thoa giữa văn hóa 36 phố phường với không gian văn hóa xứ Đoài. Đây là nguồn lực di sản quan trọng tạo ra giá trị mới trong đời sống đương đại. Do đó, việc tổ chức các Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội góp phần quan trọng tạo động lực mới cho hoạt động xúc tiến du lịch cuối năm, đồng thời lan tỏa hình ảnh Hà Nội như một điểm đến giàu bản sắc.