Dưỡng sinh giúp khỏe mạnh trường thọ

 

Trong các loại rau, củ, quả có nhiều vitamin và chất khoáng cần thiết, đồng thời có nhiều chất xơ có tác dụng thúc đẩy nhanh việc thải các chất độc và các chất béo thừa ra khỏi cơ thể. Vì vậy, bạn nên ăn rau, củ, quả hằng ngày, nhất là các loại rau lá xanh và quả, củ màu vàng, màu đỏ như đu đủ, cà rốt, bí ngô, cà chua, ớt, dâu tây... bởi chúng chứa nhiều chất chống lão hóa, chống ung thư.

 

 

Khi bạn ăn đường, chất này được hấp thụ nhanh và vào thẳng máu nên có tác dụng trong trường hợp hạ đường huyết. Nhưng bạn không nên ăn đường quá mức, nhất là người già vì rất có thể dẫn đến bệnh đái tháo đường. Cả trẻ em và người lớn đều không nên ăn bánh kẹo, không uống nước ngọt trước bữa ăn. Mỗi người 1 tháng chỉ nên ăn 500g đường.

 

Muối là một gia vị, nhưng chỉ cần 1 lượng rất ít. Nhiều nghiên cứu cho thấy: ăn mặn thì tỷ lệ tăng huyết áp càng cao. Mỗi người chỉ nên ăn mỗi ngày 5-6g muối.

 

Chất béo chỉ nên ăn khoảng 600g/người/1 tháng vì ăn nhiều dễ bị bệnh tim mạch như tăng huyết áp, xơ vữa mạch máu.

 

 

Cùng với việc đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, bạn phải chú trọng việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để thức ăn không là nguồn gây bệnh. Thực phẩm có thể bị nhiễm bẩn do nhiều yếu tố: đất và nước bẩn khi trồng trọt; do bảo quản và chế biến, vận chuyển chưa hợp vệ sinh; con người, côn trùng, chuột bọ tiếp xúc với thức ăn. Vì vậy, bạn cần bảo đảm vệ sinh thực phẩm bằng nhiều biện pháp: luôn rửa tay sạch trước khi ăn, trước khi chế biến thức ăn và sau khi đại tiểu tiện. Luôn luôn thực hiện ăn chín uống sôi. Không ăn rau sống, nem chạo, nem chua, tiết canh, thịt cá tái hoặc chưa nấu chín kỹ...