Kiểm tra an toàn thực phẩm tại cửa hàng Clever Food

Thiên Tú 14:01 05/12/2016

Chia sẻ

Kinhtedothi - Ngày 5/12, Đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP do Sở NN&PTNT chủ trì sử dụng xe kiểm nghiệm chuyên dụng ATTP đã kiểm tra công tác đảm bảo ATTP tại cửa hàng kinh doanh thực phẩm sạch Clever Food (địa chỉ: Số nhà 3, lô 1B, phố Vũ Phạm Hàm, phường Trung Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội).

Kiểm tra an toàn thực phẩm tại cửa hàng Clever Food - Ảnh 1

Lấy mẫu sản phẩm để kiểm tra tại cửa hàng thực phẩm sạch Clever Food tại số nhà 3, lô 1B, phố Vũ Phạm Hàm, phường Trung Hòa, quận Cầu Giấy.

Tại thời điểm kiểm tra, hộ kinh doanh thực phẩm sạch Clever Food đã xuất trình được các giấy tờ về đăng ký kinh doanh, Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP cho hoạt động kinh doanh thực phẩm tươi sống, thực phẩm đông lạnh, thủy hải sản, rau củ quả, đồ khô…Kiểm tra thực tế, cửa hàng có hoạt động kinh doanh các sản phẩm nông lâm thủy sản như rau, trái cây, thịt gia súc, gia cầm, thủy sản và các sản phẩm từ thủy sản, đồ khô… Cơ sở có 6 tủ bảo quản các sản phẩm nông, lâm, thủy sản.

Các tủ bảo quản nhiệt độ đảm bảo, có hồ sơ theo dõi nhiệt độ đầy đủ. Cơ sở đã trang bị kệ kê hàng, hàng hóa sắp xếp phân lô từng loại sản phẩm, điều kiện bảo quản đảm bảo, tuy nhiên một số sản phẩm rau quả tươi chưa có thông tin về ngày đóng gói và tem nhận diện về sản phẩm bán trong ngày.

Kiểm tra an toàn thực phẩm tại cửa hàng Clever Food - Ảnh 2

Phân tích chỉ tiêu ATTP trên xe chuyên dụng kiểm nghiệm nhanh ATTP.

Đoàn kiểm tra đã lấy 5 mẫu nông sản thực phẩm đang kinh doanh tại cửa hàng để kiểm tra nhanh các chỉ tiêu bằng xe kiểm nghiệm chuyên dụng gồm 2 mẫu nem chua, 1 mẫu cải chip, 1 mẫu thịt lợn, 1 mẫu thịt gà ri. Đối với rau cải chip, đoàn kiểm tra nhóm chỉ tiêu Carbamat và lân hữu cơ; đối với thịt lợn và thịt gà sẽ kiểm tra 3 nhóm chỉ tiêu Salbutamol, Clenbuterol, ractopamine; đối với nem chua sẽ kiểm tra chỉ tiêu hàn the, Foocmon. Kết quả kiểm nghiệm nhanh trên xe kiểm nghiệm chuyên dụng cho thấy các mẫu trên đều âm tính đối với các chỉ tiêu phân tích.

Đoàn kiểm tra tiến hành lấy 1 mẫu thịt gà ri sau khi test nhanh gửi phòng kiểm nghiệm chuyên sâu được chỉ định để kiểm tra chất lượng ATTP. Mẫu thịt gà này do hộ kinh doanh Khuất Đình Thủy, địa chỉ tại thôn 9, xã Ba Trại, huyện Ba Vì cung cấp. Kết quả phân tích sâu sẽ là cơ sở pháp lý cho việc xử lý của đoàn kiểm tra sau này.

Kiểm tra an toàn thực phẩm tại cửa hàng Clever Food - Ảnh 3

Kiểm tra hồ sơ giấy tờ của cơ sở kinh doanh thực phẩm sạch Clever Food.

Kết thúc buổi kiểm tra, Đoàn kiểm tra yêu cầu cơ sở xuất trình bổ sung hồ sơ nguồn gốc xuất xứ các sản phẩm hải sản do Công ty TNHH Sản xuất & Thương mại Thủy sản Quảng Ninh cung cấp và cá tầm do Công ty TNHH Thực phẩm Yellow Fin cung cấp. Đồng thời bổ sung tem nhãn ghi ngày tháng đóng túi đối với các rau quả tươi hoặc có biển ghi thực phẩm tươi bán trong ngày ở kệ bán hàng. Cùng với đó, ông Phí Thanh Hải - Phó Chi cục trưởng Chi cục quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản Hà Nội - Trưởng Đoàn kiểm tra yêu cầu cơ sở thực hiện việc ghi chép hồ sơ chương trình quản lý chất lượng GMP, SSOP.