Năm 2024, mối liên kết giữa du lịch và ẩm thực sẽ càng thêm bền chặt hơn đối với du khách Việt Nam.
Theo Nghiên cứu Xu hướng Du lịch 2024 do Booking.com công bố, 73% du khách Việt mong muốn khám phá những món ăn nằm trong danh sách "nhất định phải thử" khi đặt chân đến một vùng đất mới.
Giám đốc Quốc gia của Booking.com tại Việt Nam Varun Grover chia sẻ: "Ẩm thực và du lịch luôn song hành chặt chẽ cùng nhau, điều này đã được thể hiện qua Nghiên cứu Xu hướng Du lịch 2024. Du khách Việt Nam đang ngày càng quan tâm đến việc khám phá những món ngon tại các điểm đến. Hãy thắt dây an toàn cho hành trình khám phá hương vị Việt Nam, sẵn sàng khơi mở vị giác trong dịp Tết này và cả những chuyến đi sắp tới".
Dịp này, với mức ưu đãi tối thiểu 20% tại các cơ sở lưu trú khác nhau trên khắp Việt Nam, du khách có thể tận dụng ưu đãi cho các các kỳ nghỉ từ ngày 1/1 - 31/3 và có thể đặt trước.
Đà Lạt
Nằm gọn trên cao nguyên Lâm Viên thuộc vùng đất Tây Nguyên, Đà Lạt là một trong những điểm đến hoàn hảo, với khí hậu dễ chịu. Bên cạnh đó, thành phố ngàn xuân còn là lựa chọn phổ biến đối với du khách trong dịp Tết để ngắm nhìn mùa mai anh đào nở rộ - thường sẽ diễn ra từ tháng 1 - 2. Nhâm nhi cà phê phin trứ danh của Việt Nam khai mở cho các giác quan bằng những nốt hương thơm lừng.
Khi đến với Đà Lạt, khách du lịch có thể dùng thử những món ăn địa phương như cơm lam – món cơm dẻo bùi được nấu trong ống tre, bánh tráng nướng, hay canh atiso trong bầu không khí mát mẻ nơi núi rừng.
Nha Trang
Nha Trang là một trong 6 thành phố biển lọt top 10 điểm đến được tìm kiếm nhiều nhất tại Việt Nam cho dịp Tết này. Nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp, các địa điểm văn hóa hấp dẫn và cuộc sống về đêm sôi động, Nha Trang là gợi ý lý tưởng cho “tín đồ” yêu các môn thể thao dưới nước trong dịp nghỉ lễ năm mới sắp đến, hay những ai chỉ đơn giản là muốn được tận hưởng một chuyến du lịch biển trước khi mùa hè nóng ẩm kéo đến cũng sẽ cảm thấy phù hợp.
Đến với Nha Trang, du khách có thể thưởng thức món bún cá sứa, chả cá thơm, ăn kèm với bún chan nước dùng ngọt thanh; bánh căn được chế biến từ bột gạo, có nhân tôm, mực và trứng; bánh ướt Diên Khánh làm từ bột gạo và bột năng hòa chung với nước, bên trên rắc mỡ hành, ruốc thịt, tôm khô xay nhuyễn và đậu xanh nghiền.
Đà Nẵng
Nằm ở miền Trung Việt Nam, Đà Nẵng mang đến những món ăn truyền thống mang đậm bản sắc từ cả hai miền Nam - Bắc, với sự kết hợp hài hòa giữa màu sắc, hương vị đặc trưng cũng như phương thức chế biến. Thành phố này sở hữu những bãi biển đẹp nhất chạy dọc đường bờ biển miền Trung nên có thể nói, hải sản đóng vai trò chủ đạo trong ẩm thực nơi đây.
Cùng với đó, các gia vị thường được dùng tại miền Trung như sả, ớt, nghệ, tỏi cũng góp phần tăng thêm sự đậm đà, cầu kỳ cho mỗi món ăn. Một số món nhất định phải thử khi đến Đà Nẵng là bánh xèo với vỏ bánh giòn, có độ dày vừa phải, nhân tôm hoặc thịt bò với giá đỗ và các nguyên liệu tươi ngon khác, hay nem lụi với xiên sả và thịt heo tươi xay nhuyễn, thường ăn kèm với bánh tráng và rau sống.
Vũng Tàu
Không chỉ nổi tiếng với những bãi biển, Vũng Tàu còn nhiều điều thú vị khác để các du khách khám phá, như những cung đường mòn phù hợp cho chuyến trekking và hikking, hay các di tích lịch sử hấp dẫn đối với tín đồ du lịch muốn tìm hiểu thêm về lịch sử của thành phố.
Thưởng thức hải sản là điều nhất định phải làm khi đến Vũng Tàu. Một số món ăn địa phương nổi tiếng có thể kể đến hủ tiếu mực – sự kết hợp hoàn hảo giữa nước dùng đậm đà được nấu từ mực, ăn kèm với thịt viên mềm và rau thơm, bánh khọt – loại bánh làm từ bột gạo có nhân tôm, ăn chung với đu đủ và rau sống. Với những ai thích sự “kích thích” một chút, lẩu cá đuối với thịt cá đuối tươi ướp thấm đẫm gia vị, béo ngậy cùng với phần nước dùng chua cay là một lựa chọn xứng đáng.
Phú Quốc
Phú Quốc - hòn đảo lớn nhất của Việt Nam với bãi biển xanh trong là điểm đến lý tưởng cho du khách yêu thích các hoạt động dưới nước. Ngoài đặc trưng “thủ đô nước mắm” của Việt Nam, nhiều món ăn phải thử khi đến Phú Quốc.
Đơn cử, bún kèn – có nước lèo thơm ngon làm từ cá kèn hoặc cá ngân xay mềm, mang hương vị béo ngậy của nước cốt dừa và bột cà ri, được phục vụ với rau sống và nước mắm chua ngọt; gỏi cá trích – món gỏi ăn cùng với bún, dừa nạo, rau sống, kèm theo nước chấm gồm ớt, tỏi, đậu phộng và nước mắm; hay bún quậy – có nước dùng thanh thanh được làm từ nước bún gạo đặc trưng ăn chung với hải sản, kèm theo nước chấm có thể tự pha theo ý thích.
Thành phố Hồ Chí Minh
Tương đồng với ẩm thực Việt Nam nói chung, các món ăn từ TP Hồ Chí Minh dùng nhiều rau sống và gia vị giúp cân bằng hương vị của từng món ăn. Các món ăn nhất định phải thử cần kể đến cơm tấm hay cá kho tộ - thường là cá bống được kho với đường phèn để tạo thành màu nâu sẫm đặc trưng. Tất nhiên không thể thiếu bánh mì mang tính biểu tượng của Việt Nam, được chế biến từ bánh mì baguette với nhiều loại nhân và nước sốt khác nhau.
Du khách có thể khám phá thành phố mang tên Bác thông qua tour riêng tham quan thành phố bằng xe máy theo chủ đề ẩm thực, hoặc học cách chế biến các món chay Việt Nam ngon và thú vị cùng với Lớp học nấu món chay.
