Thử thách bánh ngọt
Món bánh ngọt trở thành đề bài của thí sinh Vua đầu bếp trong thử thách làm việc nhóm. Khác với chế biến những món ăn mặn, làm bánh ngọt đòi hỏi độ chính xác tuyệt đối cùng sự sáng tạo để mang đến sản phẩm chứa đựng niềm hạnh phúc cho người thưởng thức. Công việc sẽ khó khăn hơn khi món ăn đòi hỏi thí sinh không chỉ am hiểu kiến thức làm bánh mà còn cả khả năng phối hợp trong từng khâu làm việc để hoàn thành sản phẩm.
Top 12 thí sinh sẽ giao lưu với khách mời đặc biệt đến từ Hà Nội- một chuyên gia làm bánh trẻ tuổi và tài năng đang sở hữu một thương hiệu bánh nổi tiếng ở Hà Nội. Chàng trai sẽ trao đổi và hướng dẫn kinh nghiệm cũng như bí quyết làm bánh cho 2 đội, đây sẽ là một trải nghiệm thú vị cho những đầu bếp không chuyên trên đường trở thành Vua bếp chuyên nghiệp. Các đội sẽ có khoảng thời gian 4 tiếng đồng hồ để thực hiện phần thi.
Cuộc đối đầu gay cấn giữa hai đội trưởng
Thanh Hoà - thí sinh xuất sắc nhất trong thử thách chiếc hộp bí mật và Anh Thư - cô gái gây ấn tượng nhất trong vòng thi loại người ở tập trước sẽ trở thành những đội trưởng trong phần thử thách nhóm tiếp theo. Đây được xem là cuộc tranh tài hấp dẫn và ngang tài ngang sức bởi hai người đội trưởng này đều có những thế mạnh đáng gờm.
Anh Thư - nữ giáo viên tiếng Anh từng gây ấn tượng ở top 17 khi vươn lên dẫn đầu với món Bánh Chocolate hoa hướng dương và được chọn để thách đấu với Vua đầu bếp Mỹ - Christine Hà, với đề bài sắp tới, "công chúa bánh ngọt" chắc chắn sẽ khai thác tất cả những kỹ thuật và kinh nghiệm làm bánh của mình để giúp đồng đội của mình giành chiến thắng ở thử thách này.
Tuy nhiên đội của cô sẽ gặp một đối thủ Thanh Hoà- một trong những đội trưởng xuất sắc từng giúp đội mình chiến thắng ở phần thi nấu ăn ngoài trời trong tập 6. Với kỹ năng lãnh đạo tài tình, biết chọn đúng người đúng việc, Thanh Hoà chắc chắn sẽ có một cuộc chạm trán vô cùng thú vị với đội trưởng Anh Thư trong phần thi nhóm sắp tới.
Giám khảo nổi giận, thí sinh rơi nước mắt
Nếu như đề thi nhóm là món bánh ngọt thì ở thử thách loại người sẽ là một món bánh đường phố rất phổ biến và quen thuộc nhất là tại các tỉnh thành miền Trung và miền Nam. Thí sinh của đội thua cuộc trong thử thách nhóm sẽ phải tranh tài ở thử thách này để tìm ra người chia tay cuộc thi. Đây là một món ăn quen thuộc của người miền Trung và miền Nam nên nếu thí sinh miền Bắc rơi vào nhóm thua cuộc ở thử thách trước sẽ gặp nhiều bất lợi với đề thi này, và ngược lại đó cũng là lợi thế cho những đầu bếp không chuyên đến từ hai miền Trung - Nam nếu phải tranh tài ở thử thách này.
Đề bài lần này không chỉ yêu cầu về chất lượng mà còn quy định cả số lượng mà thí sinh phải hoàn thành trong thời gian 45 phút. Vì thế, nhiều thí sinh đã gặp nhiều khó khăn và trở ngại, thậm chí một số đầu bếp không chuyên đã mất bình tĩnh và òa khóc trong quá trình chế biến cũng như những người khác đã không nén nổi những giọt nước mắt khác khi thất vọng về chính mình.
Luke Nguyễn - đầu bếp nổi tiếng với những món ăn đường phố chính là người trực tiếp hướng dẫn thí sinh thực hiện món bánh. Tuy nhiên, giám khảo Luke Nguyễn đã tức giận và quyết định đổ nguyên một "thành quả" quá tệ của thí sinh vào sọt rác. Đây cũng là lần đầu tiên, vị giám khảo trẻ tuổi thể hiện thái độ quyết liệt, khác với quan điểm và lối hành xử nhẹ nhàng thường thấy của anh.
