Bạn có thể dựa vào hình dạng và màu sắc của ớt mà phân biệt độ cay hay ngọt của ớt. *Ớt cay: - Hình dáng: Quả nhỏ, dài, hình ngón chân dê hoặc hình nón. Trong đó ớt hình nón là cay nhất. - Màu sắc: Màu đỏ, vàng hoặc xanh đậm. *Ớt ngọt: - Hình dáng: Quả to, hình tròn hoặc hình tròn dẹp. - Màu sắc: Xanh đậm, đỏ. Thường dùng để xào với các món nhậu.