Giấm ăn không phải là thực phẩm giảm cân

Thùy Dương kể, thời con gái chị rất to béo, chiều cao 1m68, thường nặng trên 65kg. Nhiều lần kìm hãm ăn uống, tập thể dục mà chị vẫn phốp pháp như thường. "Người đã cao lại còn béo, cái dáng tôi thời đó to bằng 3 các cô bạn. Mọi người cứ nghĩ tôi giảm béo để mặc váy đẹp nhưng thực ra tôi ghét phải nhìn người béo lắm. Ngày con gái ở nhà thì chẳng sao nhưng khi về nhà chồng, anh ấy cũng chê béo, mẹ chồng thì gọi là béo phì. Làng nước người ta nhìn vào cười cho nên tôi quyết giảm bằng được", Thùy Dương cho biết.

Giấm ăn không phải là cách giảm cân. Ảnh minh họa: P.D.

Thời gian gấp, uống giấm lại đơn giản, rẻ tiền và "nghe nói rất hiệu nghiệm" nên Thùy Dương làm theo. Mỗi ngày, chị nhắm mắt mũi, uống 3 lần, mỗi lần một lượng bằng chén nhỏ.

"Suốt thời gian chuẩn bị đám cưới, ngày nào tôi cũng uống ngần ấy. Nhà lại nấu rượu nên đôi khi tôi thay uống giấm bằng ăn bã hèm không đường, chua nhưng mùi dễ ăn hơn. Tôi cũng không ăn cơm mà chỉ ăn một gói mì tôm duy nhất vào buổi trưa. Lúc đầu, bụng vô cùng khó chịu, luôn cảm thấy xót ruột, ợ chua, tôi phải ăn hoa quả thay. Dần dần tôi cũng quen, ngày chỉ ăn một gói mì tôm mà không thấy đói", chị cho biết.

Tháng đầu, cô gái này giảm không ngờ tới 8 kg. Nhưng chưa vừa ý với thân hình này, Thùy Dương tiếp tục chiến dịch. Đến trước ngày cưới, Dương còn 52 kg. Từ một người có làn da trắng trẻo, căng mịn, da Dương trở nên nhăn nheo, đen xạm.

"Hôm đám cưới, có cô bạn nhìn tôi dụi mắt liên tục, chạy lại hỏi tôi bị bệnh nan y hay vừa phá thai ốm dậy. Tôi chẳng nghĩ gì tới lời ác ý, vui lắm vì chỉ trong một thời gian ngắn lại được 'mình dây' như vậy", chị Dương cho biết.

Sau đám cưới, chị cũng ngừng uống giấm và ăn uống trở lại bình thường. Lúc mang thai, cũng cố ăn nhiều nhưng không còn cảm giác ngon miệng. Sinh xong 2 đứa con, người chị càng tong teo hơn. Hiện giờ, chị Dương chỉ nặng 47 kg, da bọc xương, mắt lồi.. Hai đứa con chị cũng gầy nhẳng, rất nhác ăn.

"Không biết có phải từ sau khi giảm béo tôi khó ăn hay không mà con tôi rất khó nuôi. Cả hai anh em chúng đều không thích ăn, chưa bao giờ đòi ăn mà luôn phải ép ăn. Người đứa nào cũng dài mà không có tí da thịt nào", chị Dương nhìn con xót xa.

Chị Khuyên, giáo viên cấp 2 ở Thanh Trì (Hà Nội) cũng uống giấm giảm cân và giờ chị thấy mình đang phải chịu hậu quả.

Năm nay Khuyên 26 tuổi, người gầy nhỏng. Vốn dĩ Khuyên không béo, cô cao 1m58, nặng 54 kg. Nhưng muốn mình mặc đồ đẹp như "mẫu", với một thân hình không gợn mỡ, Khuyên đã uống giấm.

"Ngày đó còn trẻ sao dại dột thế. Đến cả trong mơ tôi cũng ước mình ốm, bị thổ tả hay ngộ độc thức ăn để cân nặng giảm xuống. Nhiều khi tôi còn chủ động ăn lung tung hay dầm mưa nhưng cũng không bị ốm. Thấy bạn nào ốm là tôi xuýt xoa, mong ốm chuyển sang cho mình", Khuyên cười nhắc lại.

Cô gái này cho biết, đang tuổi ăn, tuổi lớn nên ngừng ăn đi một bát cơm khiến cô mệt không sống được. Nhưng từ khi uống giấm, cô thấy mình chán ăn, chẳng "háu đói" như xưa nữa. Nạp cái nước chua nồng đó hơn nửa tháng thì Khuyên bị ợ chua, bụng xót, nhói đau âm ỉ. Mẹ cô phát hiện, cấm con gái không được uống nữa.

Sau đó, giấc mơ được ốm của Khuyên trở thành hiện thực. Cô không biết mình ăn gì nhưng cứ nôn từ sáng tới tối, người mệt lử. Khuyên nằm nhà một tuần, xanh xao, người gầy đi trông thấy.

"Tôi không còn buồn phiền vì cân nặng nữa nhưng cũng kể từ đó người càng gày hơn, hơi tí là đau bụng, khó tiêu. Mẹ tẩm bổ cho tôi đủ thứ nhưng có vẻ tôi không hấp thụ được nữa. Năm ngoái trước lúc kết hôn, chồng còn dọa tôi không lên được 48 kg sẽ không cưới nhưng cố bao nhiêu cũng có tăng được đâu", Khuyên thở dài.

Lấy chồng một năm nay, Khuyên vẫn chưa mang thai vì sức khỏe yếu. Cô đang phải tẩm bổ đủ món ăn, bài thuốc cải thiện lại sức khỏe. "Bác sĩ bảo hệ tiêu hóa của tôi kém, không hấp thụ được thức ăn. Muốn tăng cân cần phải uống thuốc bổ một thời gian dài. Càng nghĩ càng thấy ngày xưa mình dại quá", cô giáo trẻ tự trách mình.

Theo lương y Vũ Quốc Trung, "giảm cân bằng giấm chỉ là đồn đại", phi khoa học và đang tự giết mình. Ông Trung phân tích, bình thường giấm là một gia vị, kích thích ngon miệng khi ăn với một lượng nhỏ. Nhưng những người lạm dụng nó, sử dụng để giảm cân thì giấm rất độc.

Giấm ăn là axit acetic, khi đưa vào cơ thể một lượng lớn, đều đặn sẽ khiến dạ dày, đường ruột bị bào mòn. Nó cũng giết chết các men tiêu hóa, làm người không còn muốn ăn. Tùy theo người uống nhiều hay uống ít mà sẽ có mức độ ngộ độc khác nhau. Lương y Trung khẳng định nếu uống nhiều sẽ làm cho độ pH trong cơ thể giảm, sẽ tác động lên thần kinh, làm hại dạ dày, phổi, thận...

"Không phải giấm làm giảm cân mà nó làm mòn dạ dày, đường ruột, tiêu diệt các men tiêu hóa, làm con người không còn cảm giác muốn ăn, cơ thể không còn hấp thu được chất dinh dưỡng. Vì thế mà bị gầy đi nhanh chóng. Sự gầy đi này còn đi liền với bệnh tật. Từ đó về sau cơ thể sẽ yếu ớt, khó dung nạp chất dinh dưỡng. Từng có những trường hợp bị bục dạ dày vì giảm cân bằng giấm", lương y Trung cho biết.

Theo vị này, giảm cân phải có phương pháp, giảm từ từ để sao cho cơ thể vừa bớt trọng lượng, lại săn chắc, ngày càng khỏe mạnh lên. Ngoài thực hiện chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, kèm với tập thể dục như nhiều người thường làm thì Đông y cũng có những bài thuốc giảm cân khá hiệu quả.