Theo số liệu thống kê của Sở NN&PTNT Hà Nội, hiện nay, toàn TP có 23.400ha mặt nước NTTS, trong đó có 4.300ha diện tích nuôi tập trung, sản lượng đạt 78.482 tấn. Đàn gia cầm có 34,2 triệu con; đàn trâu 24.100 con; đàn bò 136.000 con; đàn lợn hơn 1,1 triệu con.
Tuy nhiên, ngành chăn nuôi, NTTS Hà Nội vẫn chưa phát triển tương xứng với tiềm năng. Một trong những nguyên nhân chính là do môi trường nuôi suy thoái dẫn tới xảy ra dịch bệnh. Thực tế cho thấy, các phương pháp nuôi truyền thống đang bộc lộ nhiều hạn chế trong việc phòng chống các dịch bệnh mới trong quá trình phát triển nuôi công nghiệp. Bên cạnh đó, tình trạng lạm dụng hóa chất, thuốc kháng sinh và các chất cấm trong chăn nuôi vẫn diễn ra.
Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Hà Nội Vũ Thị Hương cho biết, trong NTTS và chăn nuôi, chế phẩm sinh học được sử dụng như một phương tiện kiểm soát dịch bệnh, bổ sung các chất kháng khuẩn giúp ngăn ngừa và giảm thiểu ô nhiễm trong ao nuôi và chuồng trại.
Từ đó, giảm tỷ lệ xảy ra dịch bệnh, nâng cao tỷ lệ sống, năng suất, chất lượng của sản phẩm chăn nuôi, thủy sản. Quan trọng hơn cả, sử dụng chế phẩm sinh học sẽ làm giảm sử dụng các hóa chất, kháng sinh trong chăn nuôi, NTTS, đảm bảo sản xuất an toàn, góp phần phát triển ngành chăn nuôi, NTTS bền vững.
Theo bà Hương, hiện nay, đa phần người dân ít có cơ hội tập huấn bài bản về tác dụng của chế phẩm sinh học, cách thức sử dụng cho phù hợp với từng đối tượng vật nuôi. Nắm bắt nhu cầu thiết thực của người dân, những năm qua, Trung tâm Khuyến nông Hà Nội đã triển khai nhiều dạng mô hình về chăn nuôi, NTTS sử dụng chế phẩm sinh học, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trên địa bàn TP.
Cụ thể, năm 2019, Trung tâm triển khai mô hình sử dụng thảo dược trong chăn nuôi gà thả vườn, quy mô 50.000 con, với 61 hộ tham gia tại 5 huyện: Quốc Oai, Thạch Thất, Sóc Sơn, Ba Vì và thị xã Sơn Tây. Mô hình đã cấp 50.000 con gà Mía 1 ngày tuổi, hỗ trợ 50% thức ăn, 50% thảo dược. Nhờ thực hiện nghiêm túc các kỹ thuật được cán bộ Trung tâm hướng dẫn, đàn gà khỏa mạnh, phát triển tốt, ít nhiễm bệnh, tỷ lệ sống cao.
Đến nay, sau 3 tháng nuôi, đàn gà khỏe mạnh, lông mượt, mã đẹp, tỷ lệ nuôi sống trung bình đạt trên 95%, trọng lượng đạt 1,7 - 1,8kg/con. Dự kiến, sau hơn 4 tháng nuôi, gà đạt trọng lượng từ 2,1 - 2,2 kg. Ước tính hiệu quả kinh tế mang lại, với giá gà thương phẩm trung bình 90.000 - 100.000 đồng/kg, cao hơn 15 - 20% so với phương pháp thông thường; lợi nhuận bình quân đạt 60 triệu đồng/1.000 con.
Mô hình nuôi thủy sản theo hướng VietGAP, quy mô 25ha, triển khai tại 5 huyện: Ứng Hòa, Chương Mỹ, Phú Xuyên, Ba Vì, Mỹ Đức. Mô hình đã cấp 375.000 con cá chép giống V1 cỡ 7 - 9cm/con, hỗ trợ 50% thức ăn, hỗ trợ 50% chế phẩm sinh học.
Theo đó, cán bộ kỹ thuật Trung tâm đã hướng dẫn các hộ chăn nuôi sử dụng chế phẩm sinh học định kỳ trong quá trình nuôi nhằm xử lý môi trường nước định kỳ, tái tạo vi khuẩn có lợi trong ao nuôi, phân hủy bùn bã hữu cơ, nâng cao sức đề kháng của đàn cá.
Sau 5 tháng nuôi, cá tăng trưởng tốt, trọng lượng trung bình đạt 0,7kg/con, có điểm cá đạt 1,5 kg/con, tỷ lệ sống đạt trên 80%. Năng suất ước đạt khi thu hoạch đạt trên 12 tấn/ha, cho lãi suất 80 triệu đồng/ha, cao hơn 15 - 20% so với phương pháp nuôi thông thường.
Qua theo dõi và đánh giá cho thấy, việc sử dụng thảo dược trong chăn nuôi làm tăng hiệu quả sử dụng thức ăn, vật nuôi mau lớn, rút ngắn thời gian nuôi; tăng tỷ lệ sống, tăng năng suất; giảm chi phí sử dụng thuốc kháng sinh, hóa chất trong việc điều trị bệnh, tạo ra sản phẩm an toàn, chất lượng và góp phần bảo vệ môi trường.
Việc sử dụng chế phẩm sinh học trong ao nuôi thủy sản định kỳ và thường xuyên kiểm tra các yếu tố môi trường ao nuôi luôn ổn định, dễ kiểm soát được dịch bệnh, các ao nuôi không có tảo lam xuất hiện, cá không bị nổi đầu. Nhờ đó, cá sinh trưởng tốt, cho năng suất cao, tăng hiệu quả kinh tế cho người nuôi.
Tại hội thảo, các hộ chăn nuôi, NTTS có cơ hội trao đổi, chia sẻ những khó khăn, vướng mắc trong quá trình nhận biết và sử dụng chế phẩm sinh học, thảo dược, cách tự phối trộn thức ăn… với các chuyên gia đầu ngành về lĩnh vực nông nghiệp, công nghệ hóa sinh. Bên cạnh đó, đại diện lãnh đạo Sở NN&PTNT Hà Nội cũng thẳng thắng giải đáp một số câu hỏi của các hộ chăn nuôi liên quan đến vấn đề tổ chức sản xuất, tiêu thụ sản phẩm.
