Liên kết cung ứng thực phẩm dịp Tết: Vẫn bất cập trong khâu lưu thông

11:14 28/01/2013

Chia sẻ

KTĐT - Mặc dù các ngành chức năng của Hà Nội đã đẩy mạnh việc kiểm tra các doanh nghiệp cung ứng trứng và thịt gia cầm, từ đó ngăn chặn tình trạng tăng giá bất hợp lý, nhưng việc tiêu thụ, cung ứng mặt hàng này vẫn còn những điều bất cập.

Giá trứng gà còn cao

Những ngày gần đây, tại Hà Nội, một số chợ thực phẩm lớn như: Đồng Xuân, Long Biên, chợ Mơ... và ngay cả các cửa hàng nhỏ lẻ đều đồng loạt tăng giá trứng gà từ 600 - 1.000 đồng/quả so với dịp Tết Dương lịch. Hiện, giá trứng gà ta dao động 3.700 - 4.000 đồng/quả, trứng gà công nghiệp dao động 2.700 - 3.100 đồng/quả. Tại các siêu thị, giá bán mặt hàng này cũng dao động từ hiện trên 3.000 - 4.700 đồng/quả.

Theo đại diện nhiều siêu thị cho biết: Nguyên nhân của sự biến động về giá trứng không chỉ do gần Tết nhu cầu thực phẩm tăng, việc tăng giá còn xuất phát từ khâu lưu thông khi mà nhiều tầng, nấc trung gian chưa được kiểm soát chặt chẽ. Mặc dù bắt đầu từ ngày 25/1, Công ty CP đã giảm giá bán trứng từ 2.300 đồng xuống còn 2.100 đồng/quả nhưng lại triển khai vào ngày cuối tuần nên lượng hàng bán theo giá mới phải đầu tuần mới nhận được nên các siêu thị vẫn đang phải bán số trứng đã nhập với giá cao. Riêng đối với trứng gà ta, do giá thành sản xuất cao, số lượng cung ứng không nhiều nên giá bán cũng tăng tương ứng. Khảo sát của các siêu thị cho thấy ngay tại các chợ quê khu vực Xuân Mai, Chương Mỹ… trứng gà ta được bán với giá 4.000 đồng/quả.

Gà đồi Bắc Giang bày bán tại siêu thị Big C.Ảnh: Hoài Nam

Gà đồi Yên Thế tiêu thụ chậm

Nhằm ngăn chặn tình trạng buôn lậu gia cầm và đảm bảo cung ứng đủ gà cho người dân Thủ đô ăn Tết, UBND TP Hà Nội và tỉnh Bắc Giang đã ký kết văn bản hợp tác cung ứng mặt hàng này. Nhưng hiện việc tiêu thụ mặt hàng chưa được nhiều như kỳ vọng.

Số liệu của Sở Công Thương Hà Nội cho thấy, mặc dù Bắc Giang sẽ cung cấp 5 triệu con gà đồi Yên Thế, tương đương 1.250 tấn cho Thủ đô trong dịp Tết Nguyên đán 2013 nhưng thực tế hiện nay trung bình mỗi ngày chỉ có khoảng từ 5 - 6 tấn/ngày được vận chuyển về Hà Nội. Trong khi sức tiêu thụ gia cầm của Hà Nội khoảng 120 tấn/ngày. Ông Đỗ Mạnh Hùng, Giám đốc Trung tâm phát triển thị trường nội địa của Tổng Công ty Thương mại Hà Nội cho biết: Mặc dù đơn vị đã ký kết hợp đồng cung ứng tiêu thụ sản phẩm gà đồi Bắc Giang với Công ty CP Giang Sơn (Bắc Giang) nhưng việc cung ứng sản phẩm này không được như mong muốn. Nguyên nhân là do tại Bắc Giang chỉ có đơn vị này cung ứng gà đã qua giết mổ nhưng lại có quy mô nhỏ nên có khi không đảm bảo lượng hàng hóa cần giao theo hợp đồng.

Theo bà Nguyễn Thị Hậu, Phó Tổng Giám đốc hệ thống siêu thị Fivimart, mặc dù đã có thỏa thuận hợp tác với Công ty CP Giang Sơn cung ứng gia cầm tại Bắc Giang, nhưng nhiều điểm kinh doanh trong hệ thống siêu thị Fivimart không bán sản phẩm gà đồi Bắc Giang, do công ty này không đủ phương tiện vận chuyển gia cầm đã qua sơ chế, giết mổ đến từng điểm kinh doanh của đơn vị. Tại cuộc họp về cung ứng hàng hóa cho Hà Nội trong dịp Tết Nguyên đán 2013 giữa UBND TP Hà Nội với Bộ Công Thương, đại diện Sở NN&PTNT Hà Nội cho biết, hiện lực lượng thú ý tỉnh Bắc Giang quá mỏng nên chưa đáp ứng kịp việc kiểm dịch gia cầm, từ đó dẫn đến tình trạng không đủ gia cầm đưa về Hà Nội tiêu thụ. Bên cạnh đó, do các cơ quan chức năng Bắc Giang chưa chú trọng công tác quảng bá thương hiệu gà Yên Thế đến người tiêu dùng Thủ đô nên người dân chưa biết nhiều đến sản phẩm này.

Để đẩy mạnh việc tiêu thụ sản phẩm gà đồi Yên Thế, ngành Công Thương Hà Nội, Bắc Giang cần tăng cường tuyên truyền về sản phẩm này, ngoài ra, Sở NN&PTNT Hà Nội cần đẩy mạnh hỗ trợ Bắc Giang trong công tác kiểm dịch, từ đó duy trì nguồn cung cho Thủ đô. Tuy nhiên, phía các đơn vị phân phối gà đồi Yên Thế nên mở rộng đầu mối cung ứng sản phẩm, tránh tình trạng lệ thuộc quá nhiều vào một vài doanh nghiệp cung ứng, đồng thời yêu cầu những đơn vị này phải chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm mang thương hiệu gà đồi Yên Thế có nguồn gốc xuất xứ từ Bắc Giang.