Thưởng thức bò lúc lắc ngọt mềm hấp dẫn ngày đầu năm

Nguyên liệu:

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bò lúc lắc:

45ml dầu hạt cải

900g thịt bò thăn loại mềm

4 tép tỏi

45ml dầu hào

30ml nước mắm

30ml nước tương

5g đường

5g tiêu xay

800g xà lách xoong

300g trái cà chua bi

15g đậu phộng

60ml rượu mirin

1 củ hành

Một ít tiêu xay, muối, 5g đường

Chế biến:
Bước 1: Làm sạch thịt bò, để ráo rồi xắt thành nhiều miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Cho tỏi băm, dầu hào, nước tương, nước mắm, đường, tiêu xay vào bát, khuấy đều. Rồi cho thịt bò vào ướp từ 4 tiếng đồng hồ trở lên. Sau đó, bạn làm nóng chảo với ít dầu hạt cải, cho thịt bò vào xào nhanh đến khi thịt chuyển màu và chín thì vớt ra đĩa.

Bước 3: Thái sợi củ hành rồi ngâm trong nước đá một lúc cho bớt hăng.

Bước 4: Vớt củ hành ra, để ráo rồi cho vào bát cùng với rượu, đường, ít tiêu xay và muối. Khuấy đều cho đường và muối tan hết.

Bước 5: Cuối cùng, trước khi dùng bạn cho thịt bò ra đĩa, trang trí với ít xà lách xoong, cà chua bi và đậu phộng rang xung quanh, sau đó gắp ít củ hành lên.

Thành phẩm:

Bò lúc lắc mềm thơm với công đoạn chế biến khá dễ dàng, bạn chỉ mất thời gian cho phần ướp bò được thấm. Tuy nhiên sau đó sẽ rất nhanh, mà món ăn lại ngon. Bò lúc lắc dùng kèm với ít rau xanh để cân bằng dinh dưỡng và hài hòa vị giác, khiến bữa ăn càng thêm ngon miệng.