Nhưng phải nói rằng, hiện nay những quán trà hoa, trà thảo mộc đang rất được giới trẻ yêu thích và lựa chọn bởi không gian yên tĩnh và những khoảng thời gian lắng đọng trong tâm hồn bên những đồ uống thanh khiết, nhẹ nhàng...
Trên khắp phố phường Hà Nội, không khó để tìm được những quán trà hoa, trà thảo mộc… Mỗi quán lại mang phong cách riêng như trữ tình, dân gian, đậm chất quê, hay những nét phá cách hiện đại… nhằm thu hút sự chú ý của khách hàng. Nhiều bạn trẻ đến đây ngoài việc tìm cho mình sự yên tĩnh, muốn hòa quyện và hiểu hơn cái thú thanh tao của người Hà Nội xưa, còn bởi sự thu hút của chính những hương vị và công dụng của các loại trà thảo mộc và trà hoa. Bởi các loại trà này đều có hương vị đặc trưng riêng như trà hoa hồng, trà hoa cúc, trà hoa nhài, trà sen… mang hương thơm của các loại hoa, rồi đến các loại trà la hán, trà đại sâm, trà ô long nhân sâm…giúp thanh nhiệt, giải nhiệt. Mỗi quán hàng lại có phong cách pha chế và chọn lọc nguyên liệu riêng cho mỗi loại trà, để khách hàng có thể thỏa mãn với nhu cầu thưởng thức của mình.
Có những người thích trà hoa bởi hương thơm đặc trưng của các loài hoa, vị cay hăng của trà quyện với vị hoa đem đến cho người thưởng thức cảm giác thư thái. Nhiều quán còn tìm cho mình phong cách riêng với việc chưng cất hoa khô, tạo hương vị thật nồng nàn khó quên, cũng là một sự trải nghiệm thú vị dành cho vị giác. Không khó để thưởng thức hương vị thơm ngọt tuyệt hảo của các loại trà ấy tại những địa chỉ đã trở nên nổi tiếng như Bách Hoa Trà, Thiên Hoa Trà…. Còn với các loại trà thảo mộc, người ta lại hay nhắc tới các quán như Thiên Sơn trà, Thất Uyển Đường, Thiền Quán…
Cũng như một cách đáp ứng yêu cầu của khách hàng, các quán trà đều kèm theo những món đồ ăn chơi như bánh đậu xanh, hạt sen, long nhãn... Chính sự giản dị thân mật ấy là điều khiến mọi người, đặc biệt là giới trẻ ngày càng yêu thích và ưa chuộng những góc quán này.
