Giá cà phê hôm nay 13/12: Những yếu tố tác động tuần này và thói quen xấu thu hái cà phê nông dân nên bỏ

Tại huyện Di Linh, Lâm Hà, Bảo Lộc (Lâm Đồng) giá cà phê hôm nay được thu mua với mức 40.800 đồng/kg.

Tại huyện Cư M'gar (Đắk Lắk) giá cà phê hôm nay ở mức 41.600 đồng/kg. Tại huyện Ea H'leo (Đắk Lắk), Buôn Hồ (Đắk Lắk) giá cà phê hôm nay được thu mua cùng mức 41.500 đồng/kg.

Tương tự tại tỉnh Đắk Nông, giá cà phê hôm nay thu mua ở mức 41.500 đồng/kg tại Gia Nghĩa và 41.400 đồng/kg ở Đắk R'lấp.

Tại tỉnh Gia Lai, giá cà phê hôm nay ở mức 41.500 đồng/kg (Chư Prông), ở Pleiku và La Grai cùng giá 41.400 đồng/kg. Còn giá cà phê hôm nay tại tỉnh Kon Tum được thu mua với mức 41.500 đồng/kg. Sáng nay, giá cà phê tại các vùng trồng trọng điểm đi ngang so với cùng thời điểm sáng hôm qua. Kết thúc tuần trước, cà phê trong nước giảm trung bình 400 đồng/kg.

Kết thúc phiên giao dịch gần nhất, giá cà phê Robusta tại London giao tháng 1/2022 giảm 25 USD/tấn ở mức 2.376 USD/tấn, giao tháng 3/2022 giảm 15 USD/tấn ở mức 2.291 USD/tấn. Trong khi đó trên sàn New York, giá cà phê Arabica giao tháng 12/2021 giảm 7,6 cent/lb, ở mức 232,6 cent/lb, giao tháng 3/2022 giảm 7,3 cent/lb, ở mức 232,35 cent/lb.

Tổng hợp tuần trước, sàn London có 2 phiên tăng và 3 phiên giảm đan xen. Giá cà phê Robusta kỳ hạn giao ngay tháng 1 giảm tất cả 10 USD, tức giảm 0,42 %, xuống 2.376 USD/tấn và kỳ hạn giao tháng 3 giảm tất cả 7 USD, tức giảm 0,30 %, còn 2.291 USD/tấn , các mức giảm nhẹ.

Tương tự, thị trường New York có 2 phiên tăng và 3 phiên giảm đan xen. Giá cà phê Arabica kỳ hạn giao ngay tháng 3 giảm tất cả 10,75 cent, tức giảm 4,42 %, xuống 232,60 cent/lb và kỳ hạn giao tháng 5 giảm tất cả 10,05 cent, tức giảm 4,15 %, còn 232,35 cent/lb, các mức giảm mạnh.

Theo các chuyên gia, đầu cơ trên cả 2 sàn kỳ hạn mạnh tay thanh lý, khi biến thể Omicron đã thúc đẩy nhiều quốc gia tái lập các biện pháp giãn cách xã hội, nhất là hạn chế nhập cảnh từ 8 nước ở khu vực Nam Phi, khiến thị trường dấy lên mối lo tiêu thụ cà phê sụt giảm trở lại. Trong khi lạm phát vượt mức tiếp tục tăng cao sẽ dẫn tới khả năng ngân hàng trung ương các nước thu hẹp biện pháp kích thích kinh tế, nâng cao lãi suất cơ bản các loại tiền tệ là điều cần chú ý trong tuần tới.

Trong tuần tới, thị trường London đáo hạn hợp đồng quyền chọn kỳ hạn tháng 11. Điều này sẽ xảy ra sự thanh lý, cân đối vị thế của đầu cơ ngắn hạn khi dữ liệu cho thấy việc chuyển tháng kỳ hạn cũng chỉ mới bắt đầu.

Trong khi đó, vụ thu hoạch mới cà phê Tây Nguyên vẫn đang diễn ra với nhiều mối lo, trong đó có việc nhân lực thiếu trầm trọng. Gia đình ông Trần Xuân Hồng, thôn 3, xã Trường Xuân (Đắk Song, Đắk Nông) có 3 ha cà phê. Khó tìm nhân công, giá thuê công cũng cao, nên từ đầu vụ, ông xác định tự thu hoạch. Với 3 lao động, gia đình ông đã chọn những cây có lượng quả chín nhiều hái trước một lượt.

Sau 3 tuần, gia đình ông hái xong toàn bộ vườn cà phê, trong đó rất nhiều cây có lượng quả xanh chiếm trên 50%. Ông Hồng cho hay, dù biết việc hái cà phê với tỷ lệ quả chín cao sẽ tốt hơn. Thế nhưng, do cà phê chín không đều, việc thu hái theo quy trình kỹ thuật sẽ tốn rất nhiều công. Do đó, ông buộc phải hái xô cả xanh lẫn chín để tiết kiệm công và thời gian.

Cũng theo ông Hồng, cà phê sau khi hái từ rẫy được chuyển về nhà phơi trên bạt. Khi thời tiết nắng ráo, việc phơi cà phê diễn ra thuận lợi. Còn những ngày có mưa, ông không thể bảo quản, nên cà phê dễ ẩm, mốc.

Theo Sở NN&PTNT Đắk Nông, thu hái cà phê đúng cách, tỷ lệ quả chín cao là điều đã được ngành nông nghiệp lưu ý từ lâu. Mỗi khi đến vụ thu hoạch cà phê, ngành nông nghiệp đều có văn bản khuyến cáo, hướng dẫn người dân quy trình hái, bảo quản sản phẩm. Thế nhưng, mức độ chuyển biến của bà con nông dân hầu như không đáng kể.

Thực tế, vẫn có những hộ sản xuất, thu hái, sơ chế cà phê đúng cách, nhất là đối với những hộ dân có liên kết với các công ty hoặc áp dụng các quy trình từ sản xuất cà phê theo các chuỗi giá trị. Thế nhưng, ngoài số ít diện tích cà phê theo chuỗi này, sản lượng cà phê còn lại của tỉnh đều được thu mua qua các đại lý. Phần lớn các đại lý đều không có sự phân biệt về giá đối với cà phê được hái chín hay xanh.

Đây được xem là một trong những nguyên nhân khiến cho nhiều người trồng cà phê chưa áp dụng việc thu hái sản phẩm đúng cách. Theo một số doanh nghiệp, ngoài việc tuyên truyền, vận động, ngành nông nghiệp cần nghiên cứu cơ chế để khuyến khích, bắt buộc người dân thu hái, sơ chế cà phê đúng cách.

Cơ chế này cũng cần tính đến việc ràng buộc các cơ sở, đại lý thu mua cà phê đạt chất lượng, áp dụng theo đúng các tiêu chuẩn, quy chuẩn của ngành hàng cà phê. Nếu làm được điều này, người trồng cà phê sẽ giảm thiểu được những tác động của thị trường, chủ động được giá cả, góp phần phát triển nền nông nghiệp bền vững.