Trong nhiều năm qua, Quán Ngon vẫn được nhiều người nhắc tới không hẳn là một địa chỉ ẩm thực thông thường, bởi đây là nơi hội tụ những đặc sản từ khắp ba miền được trưng bày như một phiên chợ quê xưa trù phú.
Khởi nguồn từ 18 Phan Bội Châu, giữa con phố nhộn nhịp, giữa những ngôi nhà bê tông thẳng đứng, ngôi biệt thự kiểu Pháp khiêm nhường dưới bóng cây cổ thụ đến cả trăm tuổi.
Quán Ngon tại Phan Bội Châu, Hà Nội.
Nơi ấy, tái hiện lại những mái ngói liêu xiêu nhuốm màu thời gian của phố cổ Hà Nội, tấp nập với hàng quà, hàng bánh, cái thú ăn uống rất đặc trưng của người Hà thành, thấp thoáng bóng dáng những chiếc áo màu mật ong vàng óng thoăn thoắt cán bột, gói bánh hay múc những cốc chè mát lịm…
Những người yêu Hà Nội, những người thích hoài niệm hay thậm chí cả thế hệ trẻ, khách du lịch khi đến với Hà Nội vẫn tìm về đây như về với một miền ký ức xưa, để khám phá văn hóa ẩm thực dân dã…
Chẳng phải sơn hào hải vị, hơn 100 món quà, món bánh, dân dã, bình dị hội tụ từ khắp các vùng miền về đây chưa bao giờ ngừng cuốn hút thực khách bởi cái hương, cái vị đặc trưng vẫn mang nguyên bản sắc mỗi vùng miền, không thể trộn lẫn.
Món Bắc tinh tế, nhưng món ăn vùng Nam bộ cũng cầu kỳ chẳng kém. Và ở đó, cũng hội tụ tất cả những gì tinh hoa nhất của ẩm thực Hà thành từ bánh cuốn Thanh Trì, bánh tôm Hồ Tây, bánh cốm làng Vòng, bún ốc Phù Đổng Thiên Vương..., làm nên một nét duyên rất lạ trong ồn ào ẩm thực Hà thành hiện nay.
Trải qua nhiều thăng trầm và thay đổi, nhưng các món ăn ba miền ấy luôn duy trì và lưu giữ hương vị truyền thống như một cách nâng niu và gìn giữ văn hóa Việt. Tiếp nối địa chỉ đầu tiên, quán đã mở rộng thêm tại 25T2 Trung Hoà - Nhân Chính và nay có thêm một không gian yên bình mang kiến trúc Đông Dương 34 Phan Đình Phùng, cái hồn, cái duyên và dấu ấn đậm nét vốn có của những món ăn truyền thống sẽ được tiếp nối, lưu giữ và lan tỏa.
