Báo cáo của ngành nông nghiệp Việt Nam cho biết, nhu cầu sữa hiện nay của người dân nước ta ngày càng tăng cao, năm 2010 gấp đôi 2008. Trong khi chăn nuôi trong nước mới chỉ đáp ứng được khoảng 25 - 30% nhu cầu tiêu thụ thì trung bình mỗi năm, chúng ta phải nhập khẩu một lượng sữa và các sản phẩm từ sữa lên đến hàng trăm triệu đô la. Chỉ tính từ đầu năm đến nay, kim ngạch nhập khẩu sản phẩm này đã lên tới trên 800 triệu đô la, tăng 23% so với cùng kỳ năm ngoái.
Theo chiến lược phát triển ngành chăn nuôi, chúng ta phấn đấu đến năm 2020, lượng sữa sản xuất trong nước phải bảo đảm 50% nhu cầu tiêu dùng. Để đạt được mục tiêu này, ông Trần Thế Xường, Cục phó Cục Chăn nuôi cho biết, ngành nông nghiệp phấn đấu tới năm 2020 sẽ có đàn bò sữa đạt 500.000 con, sản lượng 1 triệu tấn sữa, thay thế dần sữa nguyên liệu nhập khẩu. Trong đó, Mộc Châu là một trong những vùng có tiềm năng và lợi thế về chăn nuôi bò sữa trong cả nước.
Cũng theo ông Xường, những năm gần đây, việc phát triển đàn bò sữa cao sản đã được ngành nông nghiệp hết sức quan tâm. Nếu như năm 2008, chúng ta có khoảng 100.000 con bò sữa với sản lượng 200.000 tấn sữa thì đến năm 2015, đàn bò sữa sẽ đạt xấp xỉ 300.000 con và sản lượng sữa đạt 700.000 tấn. Tương tự, đến năm 2020, đàn bò sữa sẽ đạt 500.000 con và sản lượng sữa khoảng trên 1 triệu tấn.
Hiện nay, do sự khuyến khích của Nhà nước, đã có nhiều công ty đầu tư lớn vào lĩnh vực sản xuất sữa… Một số vùng nuôi bò sữa mới cũng đang hình thành như Nghệ An, Tuyên Quang... Mục tiêu là sau năm 2020, chúng ta sẽ chỉ nhập khẩu một lượng sữa bột nhất định để phục vụ cho sản xuất bánh kẹo…, còn cơ bản đáp ứng đủ nhu cầu sữa trong nước. Tuy nhiên, cũng phải đến năm 2020, nếu phát triển được như mục tiêu đề ra, chúng ta mới theo được các nước trong khu vực. Còn so với các nước châu Âu và các nước phát triển thì còn một khoảng cách xa, bởi họ có điều kiện về đất đai và con giống.
Theo số liệu của Tổng cục Thống kê, sản lượng sữa tươi nguyên liệu năm 2010 của nước ta vào khoảng 320.000 tấn, đáp ứng khoảng 20 - 30% nhu cầu tiêu dùng sữa trong nước (bình quân khoảng 14 kg/người/năm). Để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng sữa ngày càng tăng trong khi sản xuất sữa trong nước còn hạn chế thì nhập khẩu sữa và sản phẩm sữa là một giải pháp mang tính tình thế.
