Chợ cá nằm trong lòng làng chài Đức Thắng, là một vùng ngư chài truyền thống lâu đời của tỉnh Bình Thuận. Từ năm 1992 khi thành lập cảng Phan Thiết thì chợ cá Cồn Chà nằm trong khuôn viên của cảng. Đây cũng là nơi neo đậu của tàu thuyền sau nhiều ngày đánh bắt trên biển. Thời gian hoạt động chợ cá từ 3 giờ sáng, tới 7 giờ sáng thì tan dần.
Ghi nhận của phóng viên tại chợ cá lúc 4 giờ 45 một buổi sáng cuối tháng 5/2022, các loại hải sản ở đây đều rất tươi và giá cả phải chăng. Chị N.T.L.A. - một người kinh doanh trong chợ cho biết, hiện giá bán sỉ 1 kg tôm sú tươi tại quầy là 180.000 đồng. Chỉ cần cầm vài trăm ngàn là có thể mua cho gia đình 1 bữa hải sản thật thịnh soạn.
Chi T.T.M.H. - một khách du lịch tới từ TP Thủ Đức (TP Hồ Chí Minh) - chia sẻ: “Năm nào gia đình tôi cũng đi Phan Thiết du lịch. Trước khi quay về TP Hồ Chí Minh bao giờ tôi cũng ghé tới khu chợ này để mua hải sản. Hải sản bán tại đây không chỉ tươi, ngon mà giá lại rất rẻ. Ở đây tôi mua 3 triệu tiền hàng, nếu mua ở TP Hồ Chí Minh phải gấp rưỡi hoặc gấp đôi số tiền này".
Cá chi tươi loại 1kg/con đang bán giá 70.000 đồng/kg, loại 2 con/kg giá 60.000 đồng/kg
