Thực phẩm rau xanh giá ổn định
Ghi nhận của phóng viên báo Kinh tế & Đô thị tại một số chợ truyền thống trên địa bàn Hà Nội như Thanh Xuân (quận Thanh Xuân), Kim Liên (quận Đống Đa), Thành Công (quận Ba Đình)… giá cả mặt hàng tươi sống khá ổn định.
Nhiều tiểu thương kinh doanh mặt hàng gia cầm cho biết, mặc dù nhu cầu mua gà cúng rằm tháng Giêng tăng cao nhưng giá bán đã giảm nhẹ so với ngày 30 Tết, hiện gà cúng ở mức 150.000 - 200.000 đồng/kg, Tương tự, mặt hàng thịt lợn như móng giò, ba chỉ, vai, sườn dao động ở mức từ 120.000 - 150.000 đồng/kg, thịt bò như diềm thăn, thăn, bắp… có giá từ 240.000 - 330.000 đồng/kg.
Thực tế cho thấy, các mặt hàng thủy, hải sản tươi sống đều giữ giá bán như ngày thường, không xảy ra tình trạng tăng giá “chặt chém” khách hàng. Chị Thu Thủy, kinh doanh thủy sản tại chợ Thành Công (quận Ba Đình) chia sẻ, hiện cá rô phi đơn tính có giá 40.000 - 45.000 đồng/kg, cá trắm cỏ cắt khúc 75.000 - 80.000 đồng/kg, cá trắm đen 150.000 đồng/kg cá chép giòn 180.000 đồng/kg, cá lăng 130.000 đồng/kg, cá quả 120.000 đồng/kg.
Không chỉ thực phẩm tươi sống, mặt hàng hoa quả cũng ổn định về giá bán mặc dù sức tiêu thụ tăng mạnh. Bà Nguyễn Thị Hương, chủ cửa hàng hoa quả ở chợ Kim Liên cho biết, nhìn chung hoa quả phục vụ nhu cầu thờ cúng dịp rằm tháng Giêng giá đã giảm so với thời điểm trước Tết.
Hiện phật thủ được bán với giá 50.000 - 100.000 đồng/quả, thanh long đỏ, trắng giao động từ 60.000 - 80.000 đồng/kg, chuối tiêu xanh từ 50.000 - 70.000 đồng/nải, táo ở mức 30.000 - 40.000 đồng/kg. Các loại bưởi dao động từ 25.000 - 50.000 đồng/kg, dưa hấu từ 15.000 - 22.000 đồng/kg.
Thời điểm này, mặt hàng hoa tươi ghi nhận lượng tiêu thụ cao, nhưng giá bán không tăng. Bà Kim Liên kinh doanh hoa tươi tại chợ hoa Quảng Bá (Tây Hồ) thông tin, hoa hồng những ngày sát Tết khoảng 17.000-20.000 đồng/bông đối với loại có cành lộc thì hiện chỉ còn 10.000-12.000 đồng/bông, hoa cúc có giá 5.000 - 7.000 đồng/bông, hoa lay ơn giá 15.000 - 20.000 đồng/cành, hoa ly giá giao động từ 20.000 - 30.000 đồng/cành. Những cành đào được bán với giá từ 50.000 - 150.000 đồng/cành, cành đào dăm ở mức 20.000 - 40.000 đồng/bó.
Tương tự, mặt hàng rau xanh vẫn giữ nguyên giá bán mặc dù sức mua tăng cao. Cụ thể, bắp cải, su hào, cải xoong, cải xanh, cải bẹ, cà rốt, bí xanh, cà chua… giá dao động quanh mức 15.000 - 25.000 đồng/kg, xà lách 40.000 đồng/kg. Riêng các loại rau cải cúc, rau cần để ăn lẩu đang được tiêu thụ mạnh nhưng giá bán vẫn giữ nguyên 8.000-10.000 đồng/mớ.
Lý giải nguyên nhân khiến giá bán rau xanh không tăng giá, Giám đốc Hợp tác xã Tiền Lệ (Hoài Đức) Nguyễn Văn Hào cho biết do thời tiết năm nay thuận lợi nên lượng rau, củ, quả bà con trồng ra đến vụ thu hoạch còn khá lớn nên giá rau xanh, củ, quả năm nay không tăng so với mọi năm.
Ngoài chợ truyền thống thì tại một số hệ thống siêu thị trên địa bàn Hà Nội như Fuji Mart, Winmart, Tops Market... thực phẩm tươi, rau và hoa quả cũng khá dồi dào. Cụ thể, bắp cải trắng 7.900 đồng/kg, thịt đùi heo CP 99.000 đồng/kg, thịt lợn xay 95.000 đồng/kg, thịt bò xay 215.000 đồng/kg, cá nục làm sạch không đầu 69.000 đồng/kg….
Đồ ăn chay, dịch vụ đặt cỗ chay lên ngôi
Theo các chuyên gia kinh tế, những năm gần đây, do xu hướng người dân chuyển sang thích ăn chay và ưa chuộng các sản phẩm chay có nguồn gốc nông sản hữu cơ nhất do doanh nghiệp Việt Nam sản xuất. Vì vậy, những ngày này, mặt hàng thực phẩm chay phục vụ nhu cầu cúng lễ ngày rằm tháng Giêng rất sôi động.
Chị Quỳnh Như, phố Bùi Ngọc Dương (Hai Bà Trưng) cho biết, sau kỳ nghỉ lễ Tết với nhiều món mặn truyền thống, rằm tháng Giêng này, tôi chọn các món chay không khác gì cỗ mặn, từ gà, giò, nem, chạo chay, canh bóng, bún thang chay…để thắp hương cho lạ vị.
Thực tế cho thấy để đáp ứng nhu cầu đồ ăn chay, hiện các siêu thị đã đưa ra thị trường nhiều sản phẩm chay với giá bán phù hợp. như Âu Lạc, Cầu Tre, Vissan với giá khá rẻ. Cụ thể, nem chay dao động từ 58.000 - 74.000 đồng/kg; há cảo chay 62.000 - 66.000 đồng/kg, gà chay 70.000 - 100.000 đồng/con; cá, tôm chay dao động từ 100.000 - 300.000 đồng/kg, bánh chưng giá từ 30.000- 40.000 đồng/chiếc. Ngoài ra, chả cốm 30.000 đồng/cái, giò lụa, giò nấm, giò thủ, chả quế có giá từ 75.000 - 150.000 đồng/kg, chả tôm chay 55.000 đồng/hộp, chả gà giá 80.000 đồng/con 450 gram.
Giám đốc siêu thị Co.op Mart Hà Đông Nguyễn Thị Kim Dung cho biết, nhằm hỗ trợ khách hàng ăn chay dịp đầu năm, hệ thống siêu thị Co.opmart đang áp dụng giảm giá 20 - 30% đối với nhiều mặt hàng chay, bao gồm: Lẩu Thái chay SG Food 500 g; cơm chiên chay gạo lứt; chả lụa chay; các loại mì chay; heo lát, bò nướng, sườn non chay; chà bông nấm các hương vị.
Đặc biệt để đáp ứng nhu cầu ăn chay của người tiêu dùng hệ thống siêu thị Co.opmart sẽ tổ chức tiệc buffet chay với hơn 1000 món ăn chay trong ngày 24/2 (rằm 15 tháng Giêng) với giá vé chỉ 49.000 đồng/người lớn, 29.000 đồng/trẻ em.
Thời điểm này các cửa hàng kinh doanh đồ ăn chay cũng đưa ra phục vụ mâm cỗ chay cúng rằm tháng Giêng. Chủ cửa hàng đồ ăn chay Cồ Hồng trên phố Xã Đàn (quận Đống Đa) thông tin, mâm cỗ chay với 5 - 7 món cơ bản như: Giò, chả chay, canh nấm và các món chiên, luộc, xào giá dao động 1,2-1,6 triệu đồng/mâm. Nếu đặt các món cao cấp như tôm chay nướng, bò chay xào lúc lắc, sườn chay chua ngọt, cá thu chay sốt, nộm cung đình… có mức giá từ 1,5-2 triệu đồng/mâm.
“Đến nay, chúng tôi đã nhận hơn 30 đơn đặt mâm cỗ của khách, dự báo trong những ngày tới, lượng khách đặt sẽ nhiều hơn” - chủ cửa hàng Cồ Hồng chia sẻ. Với lượng đơn đặt hàng cao gấp nhiều lần so với ngày bình thường, những ngày tới, các cơ sở phải huy động tối đa nhân lực, làm việc cả ban đêm để kịp trả hàng bởi hầu hết đơn cỗ cúng Rằm tập trung trong 3 ngày, 13, 14 và 15/1 âm lịch.
