Để làm tốt hơn nữa công tác quản lý ATTP, TP xác định rõ 5 nhiệm vụ trọng tâm trong thời gian tới.
Một là, Hà Nội sẽ tăng cường hiệu lực quản lý nhà nước, gắn trách nhiệm về ATTP của lãnh đạo các cấp chính quyền địa phương, đặc biệt là đối với cấp quận, huyện, thị xã và xã, phường, thị trấn. Đẩy mạnh công tác thi đua, thực hiện tiêu chí chấm điểm công tác ATTP quận, huyện, thị xã, xã, phường, thị trấn và DN.
Hai là, tiếp tục triển khai các chương trình, dự án, mô hình điểm về ATTP trên địa bàn TP. Trong đó, ngành y tế thực hiện chuyên đề trọng tâm về tăng cường quản lý cải thiện dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố; ngành nông nghiệp và phát triển nông thôn về phát triển chuỗi cung cấp thực phẩm tươi sống an toàn có kiểm soát; ngành công thương với chuyên đề quản lý chợ, chuỗi cung cấp thực phẩm an toàn, trái cây an toàn.
Ba là, đẩy mạnh công tác thông tin, truyền thông kịp thời về thực trạng ATTP, khuyến khích các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn, công khai các cơ sở vi phạm trên phương tiện truyền thông đại chúng. Tổ chức truyền thông sâu rộng về người dân Hà Nội không sản xuất, phân phối, tiêu thụ, tẩy chay, tố giác cơ sở sản xuất, tiêu thụ thực phẩm không an toàn.
Nâng cao ý thức chấp hành chính sách, pháp luật ATTP của các tổ chức, cá nhân trong việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm, chú trọng vào các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm tươi sống và rượu thủ công tại các cơ sở sản xuất kinh doanh nhỏ lẻ, các làng nghề. Tăng cường việc phối hợp vận động, truyền thông, giám sát giữa UBND và Mặt trận Tổ quốc, Hội Phụ nữ, Hội Nông dân.
Bốn là, chú trọng thanh tra, kiểm tra và xử lý nghiêm hành vi vi phạm quy định ATTP. Tăng cường thanh tra, kiểm tra cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm theo kế hoạch và đột xuất, tránh chồng chéo gây phiền hà cho các DN, tập trung vào các cơ sở kinh doanh thực phẩm tươi sống, thức ăn ngay, dịch vụ ăn uống khu vực du lịch, nước uống đóng chai.
Triển khai kế hoạch cảnh báo nhanh về ATTP và nhân rộng thanh tra chuyên ngành ATTP tại các quận, huyện, thị xã. Thực hiện Quyết định 47/2018/QĐ-TTg ngày 26/11/2018 của Thủ tướng Chính phủ về việc thực hiện thí điểm triển khai thanh tra chuyên ngành ATTP tại 9 tỉnh, TP trong năm 2019. Tăng cường kiểm tra, rà soát tại các chợ cóc, chợ tạm, sử dụng các xe chuyên dụng kiểm nghiệm nhanh trong kiểm tra thực phẩm.
Năm là, chủ động triển khai các biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm: tăng cường tuyên truyền về phòng chống ngộ độc thực phẩm mùa Hè, mùa mưa bão, ngộ độc methanol; kiểm tra chuyên đề tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm; giám sát chặt chẽ, điều tra và xử lý kịp thời khi có ngộ độc thực phẩm xảy ra; tổ chức diễn tập điều tra xử lý ngộ độc thực phẩm đông người mắc; đảm bảo ATTP các sự kiện diễn ra trên địa bàn.
